Баварски крем

4 яйца, 200 гр. захар, 500 мл. прясно мляко, 30 гр. желатин, 50 мл. студена вода, 250 мл. сладка сметана, 300 гр. плодове по избор, 150 гр. бишкоти. Разделят се белтъците от желтъците. Поотделно се разбиват на сняг с по 100 гр. захар. Прясното мляко се загрява на умерен огън и на тънка струйка се добавя към жълтъците. Сместа се прехвърля в тенджера и се слага на умерен огън. Бърка се непрекъснато, докато кремът започне да се сгъстява. Желатина се разтваря във водата за 5 минути. Прибавя се към топлия крем и се разбърква докато се разтопи. Оставя се да се охлади. Към охладения крем се добавя разбитата сметана. Постепенно се изсипват и разбитите белтъци и се разбърква добре. В купички се разпределят ред бишкоти, ред плод, сипва се от крема и отново ред бишкоти , ред плод, крем. Най – отгоре се гарнира с плод. Взависимост от това какви плодове се използват, могат да се добавят нарязани на кубчета, на резенчета или цели – по избор.

Read More

Вкусна сметанова торта

За блата: 1 ч.ч брашно, 1 ч.ч кисело мляко, 2 с.л. олио, 2 яйца, 5 с.л какао, 1 ч.л сода, За крема: 1 голяма кофичка заквасена сметана /или две малки/, 1 ч.ч пудра захар /може и кристална/, 1 ванилия, плодове. Смесват се всички продукти за блата /без сока от компот/ и се пече в умерена фурна. Като се изпече се разрязва с конец на две части. Сметаната се разбива с пудрата захар и ванилията. В голяма чиния се слага едната част от блата сиропира се с компота и се маже със сметановата смес, а върху нея се редят парченца плодове по избор, може и от компот,но е желателно да не са твърди като ябълка, круша и т.н. Аз лично слагам банан или праскова, а когато има и киви, просто според фантазияата ви. След това отгоре слагате и другата част от блата и сиропирате с компота. Цялата торта се намазва с останалата сметанова смес и от горе каквото ви хрумне, шоколадови пръчици или пак плодове! Слага се в хладилник да се изстуди и стегне и е готова за хапване.

Read More

Крамбъл с плодове

2 праскови, 2 нектарини, 1 круша, 1 ябълка, 100 гр къпини, 100 гр боровинки, 100 гр овесени ядки, 50 гр пшеничен зародиш, 50 гр бадеми, 100 гр орехови ядки, 2 с.л. кафява захар, 50 гр краве масло. Прасковите, нектарините, крушата и ябълката се нарязват на парченца и се смесват с къпините и боровинките. Изспипват се в тавичка (правоъгълна йена е много подходяща за да се виждат цветовете на плодовете).  За хрускавата коричка овесените ядки, пшеничния зародиш и маслото се смесват, получават се трохи с които се посипват плодовете. Отгоре се посипва с нарязани на иглички бадеми и счукани орехови ядки и се поръсва с кафява захар. Пече се на 220 градуса, докато плодовете се запекат и пуснат сок и хрупкавата коричка стане златиста. По желание може да се поднесе  с топка сметанов сладолед.

Read More

Сладкиш от вафлени кори

1 пакет вафлени кори или вафли;  1/2 ч.ч. прясно мляко; 200 гр. масло; 300 гр. млечен шоколад; 200 гр. тахан халва. Сварете млякото заедно с маслото и прибавете шоколада и халвата. Варете крема като бъркате непрекъснато до получаването на гъста каша. Сглобяването е лесно редите блат, крем, блат, крем и така докато свършат продуктите. Като най- отгоре трябва да завършите с крем, украсете с някакви ядки или с това което обичате.

Read More