Баварски крем

4 яйца, 200 гр. захар, 500 мл. прясно мляко, 30 гр. желатин, 50 мл. студена вода, 250 мл. сладка сметана, 300 гр. плодове по избор, 150 гр. бишкоти. Разделят се белтъците от желтъците. Поотделно се разбиват на сняг с по 100 гр. захар. Прясното мляко се загрява на умерен огън и на тънка струйка се добавя към жълтъците. Сместа се прехвърля в тенджера и се слага на умерен огън. Бърка се непрекъснато, докато кремът започне да се сгъстява. Желатина се разтваря във водата за 5 минути. Прибавя се към топлия крем и се разбърква докато се разтопи. Оставя се да се охлади. Към охладения крем се добавя разбитата сметана. Постепенно се изсипват и разбитите белтъци и се разбърква добре. В купички се разпределят ред бишкоти, ред плод, сипва се от крема и отново ред бишкоти , ред плод, крем. Най – отгоре се гарнира с плод. Взависимост от това какви плодове се използват, могат да се добавят нарязани на кубчета, на резенчета или цели – по избор.

Read More

Вкусна сметанова торта

За блата: 1 ч.ч брашно, 1 ч.ч кисело мляко, 2 с.л. олио, 2 яйца, 5 с.л какао, 1 ч.л сода, За крема: 1 голяма кофичка заквасена сметана /или две малки/, 1 ч.ч пудра захар /може и кристална/, 1 ванилия, плодове. Смесват се всички продукти за блата /без сока от компот/ и се пече в умерена фурна. Като се изпече се разрязва с конец на две части. Сметаната се разбива с пудрата захар и ванилията. В голяма чиния се слага едната част от блата сиропира се с компота и се маже със сметановата смес, а върху нея се редят парченца плодове по избор, може и от компот,но е желателно да не са твърди като ябълка, круша и т.н. Аз лично слагам банан или праскова, а когато има и киви, просто според фантазияата ви. След това отгоре слагате и другата част от блата и сиропирате с компота. Цялата торта се намазва с останалата сметанова смес и от горе каквото ви хрумне, шоколадови пръчици или пак плодове! Слага се в хладилник да се изстуди и стегне и е готова за хапване.

Read More